
En annerledes lasagne som smaker friskt og godt
FRAMGANGSMÅTE
Forvarm stekeovnen til 200 grader.Vask, rens og del opp grønnsakene. Lag skiver av squashen med en ostehøvel. Legg squashen i et dørslag og dryss litt salt over for å trekke ut litt vann.
Varm matoljen i en stekepanne eller gryte. Tilsett løk og hvitløk og surr det til løken er myk og blank. Tilsett stangselleri og gulrøtter og rør godt om. Tilsett hermetiske tomater, tomatpuré og krydder. La det småkoke i 10-15 minutter og tilsett bønnene helt til slutt. Smak til med salt og pepper.
Smelt 2 ss margarin i en gryte, tilsett hvetemel og rør det jevnt. Tilsett 3 dl melk, og kok opp under omrøring. Tilsett resten av melken etter et par minutter når sausen begynner å tykne. Smak til med salt, pepper og muskat og tilsett 1/3 av osten. Rør til du har en jevn ostesaus.
Legg ett lag med ostesaus i bunnen av to store smurte ildfaste former. Legg deretter squashskivene, grønnsaksausen og ostesausen lagvis. Avslutt med ostesaus og dryss over resten av osten. Stek lasagnen midt i stekeovnen i 30 minutter.
TIPS OG MEDVIRKNING FRA BARNA
- Del barna i grupper
- Den første gruppa kan lage grønnsaksausen. Barna kan skrelle, dele og kutte grønnsakene
- Den andre gruppa kan lage ostesaus
- Den tredje gruppa kan lage squashskivene
- Den fjerde gruppa kan fordele ingrediensene på to store ildfaste former
- Fortell barna hvor grønnsakene kommer fra.